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雅迪香料 | G219國道尋香之旅-廣西段篇

發布時間:2024-08-09 作者:雅迪香料 瀏覽次數:397次

G219國道尋香之旅-廣西段篇219國道走向示意圖,請點擊圖片查閱提起中國的景觀大道,不得不提首個屬于中國的世界級公路IP,國道G318全長5,476千米,橫跨中國東中西部,攬括了平原、丘陵、盆地、高原景觀,包含了江浙水鄉文化、天府盆地文化、西藏人文景觀,擁有從成都平原到青藏高原的高山峽谷一路的驚、險、絕、美、雄、壯的景觀。因此,“此生必駕318,一...

G219國道尋香之旅-廣西段篇

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219國道走向示意圖,請點擊圖片查閱

提起中國的景觀大道,不得不提首個屬于中國的世界級公路IP,國道G318全長5,476千米,橫跨中國東中西部,攬括了平原、丘陵、盆地、高原景觀,包含了江浙水鄉文化、天府盆地文化、西藏人文景觀,擁有從成都平原到青藏高原的高山峽谷一路的驚、險、絕、美、雄、壯的景觀。因此,“此生必駕318,一路向西去拉薩”,這兩年很流行的一句口號,讓川藏318成為了許多自駕愛好者******。

但這次我們要說的并不是這條最熱門的大道,我們這次要介紹的是另外一條“國之大道”G219。219國道全程10,065公里,起點在新疆喀納斯,終點在廣西東興市,這是全國最長的一條國道,同時也是一條風景絕美的景觀大道,囊括了你能想象的所有美景。它跨越寒溫帶、中溫帶、暖溫帶、亞熱帶、熱帶等多個溫度帶,幾乎貫穿了我國所有的自然生態系統,山水林草湖沙海,應有盡有,景觀之壯美世所罕見。

如何游玩G219國道,網上資源實在太多,但卻缺少了我們食品行業的特色食品原料的介紹,其實219國道經過廣西、云南、西藏、新疆4個省市區,途經過約62個地區,其中涉及的地理標志產品就有39個。

接下來,我們將通過四篇文章,逐一深入介紹“廣西、云南、西藏、新疆”這四個省市區的特色食品原料,引領大家踏上一場沿著G219國道的奇妙食品探索之旅!


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本篇作為開篇之作,我們將從風景如畫的G219廣西段開始探索,一同揭開其豐富的美食篇章!



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從廣州出發,如果要走完全程的G219國道,我們先要去到廣西,G219國道廣西段全長704公里,涉及邊境8個縣(市、區)。廣西段依山而建、繞水而行,既可欣賞鬼斧神工的喀斯特熱帶季雨林景觀,亦可造訪聞名世界的中國和越南共有的德天瀑布,還可邂逅終點東興海陸相接的紅樹林景觀。

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G219廣西段的起點在廣西防城港市的東興市和防城區,這里有地理標志產品(以下提及的產品都是地理標志產品,不再另外說明)防城金花茶和廣西肉桂,這里我們可以使用這種連李時珍都未曾親身見過的金花茶,制作一杯金華茶果茶,以及喝一杯味道香濃的肉桂咖啡。接著我們一路西走,去到崇左市,這里海拔開始慢慢提升,我們在這里可以喝到姑遼茶和龍州烏龍茶,姑遼茶湯色清澈明麗,香氣濃長清遠,茶味醇厚清爽,龍州烏龍茶清醇甘鮮,香氣濃郁清長,都十分適合做成原味茶和調味茶。接著我們進入地理標志產品大市的百色市,這里有西林姜晶,隆林板栗,德保山楂,西林火姜,德保臍橙,樂業獼猴桃,百色芒果,雅長鐵皮石斛,西林沙糖桔,凌云白毫茶,廣西八角等特色產品,這些對飲料人來說簡直就是寶庫,我們可以做成板栗堅果乳,姜汁奶茶,沙糖桔白毫茶飲料等具有鮮明地方特色的飲料產品。

國道219廣西段地理標志產品(飲料篇)簡介:


1.茶類:

防城金花茶:全世界95%以上的野生金花茶生長在廣西防城,金花茶還被廣西防城港市定為“市花”。 金花茶因其是山茶花中唯一具有黃色花的類群,被譽為“茶族皇后”,金花茶是世界珍稀的觀賞植物和種質資源,資源量十分有限。


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姑遼茶:姑遼茶生長在海拔600多米高的扶綏縣東門鎮六頭村。茶湯金黃,清澈明亮,看著賞心悅目;品之,入口爽滑,味道醇厚;聞之,自帶的花香、蜜香、果香分層顯現。姑遼茶具有止瀉、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔異味的功效。經驗證,姑遼茶茶多酚含量在中國同類茶中位居第一,新品種姑遼“215”茶多酚含量高達28.2%,達到*********特異資源的生化指標(25%以上)。 

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龍州烏龍茶:茶葉中所含成分酚氨值是評價茶葉鮮爽程度的重要指標,與其他地方的烏龍茶相比,龍州烏龍茶的酚氨值具有明顯的優越性。龍州烏龍茶不僅清醇甘鮮,而且香氣濃郁清長,“茶韻”明顯,品質上乘。

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凌云白毫茶:因其葉背長滿白毫而得名,主產于凌云縣四季云霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶。優質凌云白毫茶外形條索緊結,白毫顯露,形似銀針;茶湯香氣馥郁持久,滋味濃醇鮮爽,回味清甘綿長,有板栗香。可以助消化、解膩利尿、提神醒目。

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2.果類:

德保山楂:其果實碩大、品質上乘,口感酸中帶甜、果肉硬度大、耐儲存,有降血壓血脂、防衰老、增強肌體免疫力等功效。在德保,有“常吃山楂延年益壽”的說法,因而也被視為“長壽之果”。

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德保臍橙:果大皮薄、形美色靚、無核多汁、香甜味美,色、香、味、形俱佳。 

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樂業獼猴桃:果實為長圓柱形,果皮呈黃綠色,光亮無毛。樂業獼猴桃口感好,味道甜美,營養豐富,品質優良。

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百色芒果:具有核小肉厚、香氣濃郁、肉質嫩滑、纖維少、口感清甜爽口等特點。

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西林沙糖桔:果形扁平飽滿;果色橙紅鮮艷、著色均勻、起沙 、有光澤;果肉風味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁。

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3.草本類:

西林姜晶:是以生鮮西林火姜為主要原料,采用傳統工藝,利用先進的蒸餾技術設備提取原汁,雙效濃縮后,配以高山蜂蜜、優質白砂糖、紅糖精制而成的固體飲料。其溫胃和脾,提神醒腦,亮顏麗容,藥膳同功,是老少皆宜的天然養生佳品。

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西林火姜:姜球較小,根、莖、皮肉皆為淡黃色,因其姜辣素含量高,食用口感火辣,故被稱為“火姜”。西林火姜肉質細膩,辛辣味濃,其益脾胃、除濕消痞、止咳祛痰的功效優良。

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雅長鐵皮石斛:雅長鐵皮石斛屬蘭科植物,其莖入藥,鮮莖圓柱形,表面呈黃綠色,嚼之味淡或微甜。雅長鐵皮石斛屬蘭科植物,其莖入藥,屬補益藥中的補陰藥。常年生長在懸崖峭壁的背陰之處,被冠以“中華九大仙草之首”。

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4.其他類:

廣西肉桂:廣西肉桂系中國廣西壯族自治區南部亞熱帶地區特產。該地區獨特的自然環境條件,悠久的栽培歷史,傳統的生產農藝和加工工藝,形成了廣西肉桂皮厚、色澤光潤、含油率高、味辛香偏辣、藥用和調香料用兼優等特點。

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廣西八角:其八角產量約占全國的85%,無論是年產量還是種植面積,均穩居全國首位,因此被譽為“世界八角之鄉”。

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隆林板栗:果形整齊飽滿、皮薄光滑,肉色淡黃,熟食肉質粉糯芳香,生食脆甜可口。

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廣西擁有豐富的特色食品原料,為此,雅迪香料團隊深入了解,依據這些獨特的原料創新研發了多款特色產品,為消費者開啟全新味蕾體驗。



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搭配雅迪香精有以下特色產品應用案例展示:

西柚金花茶:使用果感清爽真實的西柚香精,配合金花茶茶底,金黃高貴,鮮爽回甘。

肉桂咖啡:添加肉桂萃取液的咖啡飲料,配合肉桂香精增加頭香,咖啡味濃厚而肉桂飄香。

板栗堅果乳:使用隆林板栗和云南大姚核桃作為堅果組合進行磨漿提取,添加核桃香精和杏仁香精作為主體香料,輔以牛奶香精為底香,制成香甜醇厚的植物蛋白飲料。

姜汁奶茶:使用西林火姜為原材料,磨漿提取汁液,加入冰勃朗非氫化基底乳,輔以姜汁香精增強頭香,制成口感稍辣的可口輕負擔姜汁奶茶。

沙糖桔白毫茶飲料:使用西林沙糖桔作為果汁來源,并與凌云白毫制成的濃縮茶湯進行配比,添加卡曼橘香精和綠茶香精修飾整體的香氣,制作沙糖桔果味風味鮮明的輕茶飲料。</s

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